高美紅皮紅花肉豆 鵲豆 扁豆 Hyacinth bean

習性：一年生蔓性草本
定植期：本葉4~5片或直播
發芽適溫：20～30℃
生長適溫：25～30℃

栽培要點：
植株強健，粗放生長力強。 可平架或放任生長栽培。
產量多，收期長。
豆莢扁平，不易老化，纖維少。
豆莢全紅，較早生。

生長強健，喜暖熱氣候，耐濕耐旱，台灣南部週年都可播種，北部以3~5月播種最適，直播或育苗後栽植均可。

植株蔓性，需立支架，栽植株距40~50公分。土壤不拘，但宜酌施有機肥料作基肥，生育期應酌施追肥，使植株生長良好，但氮肥不宜施用太多，以免徒長不易結莢。

播種後約40天開始開花結莢，莢長約7公分時為嫩莢採收適期：豆莢紫紅色艷麗，品質柔糯，不易老化。