九層塔輕鬆種

🌿 陽台種九層塔完全指南｜新手也能輕鬆上手

九層塔是台灣廚房最常用的香草，三杯雞、塔香茄子少了它就少了靈魂。其實在陽台就能輕鬆種出香氣十足的九層塔，這篇文章帶你從零開始！

認識九層塔
九層塔（學名 Ocimum basilicum）是一年生草本植物，生長快速、香氣濃郁。台灣最常見的是紫梗九層塔，莖帶紫色、香氣濃烈，最適合台式料理。

九層塔喜歡的環境：
溫暖、日照充足
生長適溫約 25–32°C
低於 15°C 生長變慢，低於 10°C 葉片容易變黃

首先選對培養土
陽台種植最重要的基礎就是好的培養土。推薦使用城堡香草配方栽培土，這款培養土專為薄荷、羅勒、九層塔等香草植物調配，保水又透氣，pH 值適中，買回來直接用就對了。

💡 新手提醒：定植時可在培養土中混入少量有機粒肥（每公升混合 30–50 公克），讓植物一開始就有充足養分。

五大栽培要點
☀️ 1. 日照
九層塔非常需要陽光，每天至少需要 6 小時以上的直射日照。陽台朝南或朝東最理想，若日照不足，葉片會變小、香氣也會變淡。

💧 2. 澆水
原則：土乾再澆，澆就澆透。
用手指插入土壤約 2 公分，感覺乾燥就可以澆水了。澆水時要澆到盆底有水流出為止。

⚠️ 注意：九層塔怕積水，盆底一定要有排水孔，絕對不能讓根部泡水，否則容易爛根。

🌱 3. 施肥
九層塔生長快速，需要定期補充養分。推薦使用歐盟有機質肥料（香草植物成長配方），這款來自比利時的純植物性有機肥，天然安全、無化學添加，特別適合香草植物。

施肥方式：

施肥時機：定植時（基肥），定植後每 2–3 週追肥一次，混入土壤中

用量：4 寸盆約 2–3 公克

✂️ 4. 修剪（摘心）
這是讓九層塔越長越旺的關鍵！當植株長到約 15–20 公分時，就可以從頂端往下數第 2–3 節的位置剪掉，這個動作叫做「摘心」。
摘心後植株會從側邊長出更多分枝，葉片也會更茂盛。

⚠️ 重要：一旦發現花穗（花苞）冒出來，要立刻摘除！開花後葉片會變硬、香氣變苦，就不好吃了。

🍃 5. 採收
定植後約 30–40 天就可以開始採收。

每次採收嫩枝約 15–20 公分，保留下方 2–3 節讓它繼續生長。

每隔 7–10 天就可以再採一次，一株九層塔可以連續採收 60–90 天！

💡 採收小技巧：早上採收香氣最濃，因為精油在清晨含量最高。

新手常見問題

Q：葉子變黃怎麼辦？最常見原因是溫度太低（低於 15°C）或澆水過多導致根部不健康。確認排水良好，並移到較溫暖的位置。

Q：有小蟲飛來飛去？陽台種植偶爾會遇到蕈蚊（小黑飛），通常是土壤太濕引起。保持土壤適度乾燥，或使用黃色黏蟲板來防治。

Q：九層塔一直開花怎麼辦？秋冬日照變短容易促使九層塔開花，只要持續摘除花穗，並在採收時順手修剪，就能延長採收期。